Население Пальмы в 13 веке быстро росло и единственный храм св. Эулалии уже не вмещал всех жителей. Было принято решение разделить приход надвое и построить второй храм - так на площади Меркат появилась церковь св. Николая, покровителя моряков и путешественников.
Церковь изначально 1302 года, реконструированная и расширенная в 16-м и 17-м веках. Хорошо видны все стилистические изменения, в которых отразилась история этого храма. В частности, готический потолок сменился формой раковины.
Главный алтарь в стиле барокко, так же как и боковые часовни.
Снаружи в стену церкви вмонтирован камень, известный как «Священная скала». По легенде, знаменитая святая Каталина Томас (1531-1574), в 12 лет приехала в Пальму из деревушки Вальдемосса на западе острова с намерением постричься в монахини. Она обратилась в монастырь Св. Магдалины с просьбой принять её - но получила отказ из-за малолетнего возраста. Тогда она села на камень, который лежал в центре рыночной площади Пласа-дель-Меркат, и не сходила с него много дней, пока её не приняли. Святая Каталина ныне почитается как покровительница Майорки, в родной Вальдемоссе проводятся праздники и фестивали в ее честь. В 1826 году, во избежание проблем с движением и утраты камня, городской совет Пальмы перенес его на стену церкви. Камню приписывают чудодейственную силу: бросив в него мелкий камешек, верующий может загадать желание.
